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浙江温州文成县稻田生态养鱼现状及发展对策

  稻田养鱼具有投资省见效快效益好的特点为种养户所接受。稻田生态种养是根据生态经济学原理,融合水稻(茭白、莲、藕)种植与水产养殖、农机和农艺技术的一种多部门多种技术合作合成的新型农作模式,能够实现水稻与水产养殖生物的共生互利,达到水稻稳定生产、鱼类安全生长,促进稻田综合效益及产品质量提升。目前稻田养鱼已经成为文成县生态渔业发展的重要组成部分,发展形势较好。如何进一步加快推进稻田养鱼产业化的持续发展,已成为当前稻田养鱼产业转型升级急需解决的问题。
  一、文成县稻田养鱼现状
  文成县稻田养鱼历史悠久,百姓有稻田养鱼的习惯。1946年前尚未设立文成县,本县的南田等地区属于青田县(明朝青田稻田养鱼有县志记载)管辖,是稻田养鱼主产区,粗放型平板式稻田养鱼传统流传至今,农户普遍在稻田里养田鱼。随着经济发展传统的品种单一、规模较小、效益较低的稻田养鱼模式已经不适应现代农业发展的需求,为缓解资源、环境等对渔业可持续发展带来的压力,近年来响应省局部署的实施“养鱼稳粮增收工程”,推广“百斤鱼、千斤粮、万元钱的渔粮结合新型稻田养鱼模式”,创建了一批稻田养鱼基地,遍布全县十个乡镇,扶持建设了20余家三十亩以上连片规模示范基地,浇筑水泥田埂四千多亩进行高产精养,培育了一批稻田养鱼企业、大户、合作社,涌现了稻鱼共生、稻鳖共生、稻鳅共生、莲(藕)鱼共生、稻虾共生、茭白鱼共生等一批优质高产高效生态新型模式。创建省、市稻鱼共生精品园,规范化标准化组织生产,目前全县稻田养鱼2.5余万亩,还有31家单位打报告要求建设新型稻田养鱼示范基地五千余亩,发展势头强劲。
  二、分析目前稻田养鱼现状存在特点
  1、发展观念更新。经过多年扶持发展,新型稻田生态种养的目的有别于传统稻田养鱼解决吃鱼难问题,而在于增收和稳粮问题。在发展观念上以生态为主线,养鱼为手段,以生态效益与社会经济效益综合为目标,统筹兼顾政府要粮,农民要钱,消费者要生态与食品质量安全的三大需求。稻田养鱼田园风光和旅游观光结合产生极好的休闲观赏效果,如刘基故里种莲养鱼,给景区起到锦上添花的作用。如文成县金牛农业专业合作社在南田镇新岳村流转稻田300亩生态种养发展休闲渔业,集养鱼钓鱼赏鱼品鱼休闲娱乐于一体,男女老少皆宜,内函非常丰富,
  2、稻田养鱼经营和投资模式多元化。新型稻田养鱼种养模式多样化,有稻鱼共生、稻鳖共生、稻鳅共生、莲藕鱼共生、稻虾共生、茭白鱼共生或轮作等等,生态、社会、经济效益显著。南田镇十源社区文成县十源农产品专业合作社创建的省级“稻(茭)鱼共生精品园”包函六种模式。稻田养鱼经济效益显著农产品质量高品质好,吸引了在义乌经商工商界成功人士返乡务农专业从事规模化稻田养鱼,如文成县开泰农业有限公司在十源光明村流转水田500亩进行稻田综合生态种养。生产优质农产品,销往义乌市场。
  3、经营主体产业化运作。传统稻田养鱼以家庭散户为主,而新型稻田综合种养重点培育对象是大户、专业合作社、龙头企业,产业化程度高。通过试点示范,已点带面,促进了新型稻田养鱼的发展。实现了由传统粗放型养殖向集约化规模化转变,由自给自足型生产向商品化转变,由单一的生产养殖型向种养、加工和休闲配套型转变。如文成县开泰农业开发有限公司稻田养鱼实行企业化规范化管理。
  4、产品销售品牌化。由于稻田生态种养减少化肥、农药和除草剂的使用,甚至不用,不仅节约成本,而且生产出高品质的优质大米莲子茭白和水产品,让百姓吃的放心、吃的健康。因此,近年来稻田生态种养生产的优质农产品品牌销售逐渐成为提升效益的主要抓手。文成县开泰农业开发有限公司严格质量管理生产优质农产品用“刘伯温”牌商标,产品全部销往义乌市场,还有“十源”牌、“红枫古道”牌,“谈阳九峰”牌这些牌子的农产品销往杭州、金华义乌、丽水青田、温州地区机关国有企事业单位,文成本地市场,由于质量过硬,信任度较高,如莲子田鱼干泥鳅干等产品远销到欧洲。
  5、经济效益显著。稻田生态种养投入较大,产出也较大,亩增收500元以上,效益较好的十源稻(茭)鱼精品园,茭平均亩产茭白3100斤收购价每斤1.8元产值5580元、田鱼亩产100斤收购价每斤20元价值2000元,合计价值7580元,净收入达到3800元,种稻养鱼,亩产千多斤稻谷,稻谷价格比非稻田养鱼基地每百斤高30元,种稻直接增收300元,养鱼平均亩产105斤价值2100元,扣除成本亩增收1300元。有些单位大米销售价每斤4元或6元,增收非常可观,种稻(茭白)养鱼两不误,既提高了单位水田土地利用率,又增加产出,农户直接增收,而且农产品因为少用不用化肥农药提高农产品质量,食品更加安全可靠,社会更加和谐。
  三、稻田生态种养模式的生态效益分析
  1、有效控制病虫草害以及改善土壤肥力。稻鱼共生模式对水稻病虫害有一定的控制作用,一是可以直接摄食害虫、菌体、杂草等及其活动刺激水稻抗性机制的产生与加强。二是稻鱼共生生态系统可增加光照的利用和通风条件的改善,使水稻生长健壮,抗病性、耐病性、耐害性增强。三是系统生物多样性的综合利用,由于基本或根本不施农药,稻鱼共生可以减少农药一半的使用量。稻田养鱼可以有效减少农业面源污染,改善生态环境。
  鱼类活动有效改善土壤理化性状,有利于肥料和氧气渗人土壤深层,增加水稻对氮的直接吸收,起到了提高肥效的作用。水田中的杂草、光合细菌和浮游生物与稻争肥,鱼类主动摄食杂草等,从而起到保肥作用。鱼类的残饵、排泄物留在稻田,对稻田起到施肥作用。所以稻田养鱼可以少施不施化肥,而且农产品口感更佳。
  2、稻鱼共生模式创造了一个减灾、避灾的人工生态防灾系统。农作物不仅可以遮阴避光,保持相对稳定的环境条件,还可以躲避天敌,防鸟害,促进水产动物的生长。另一方面稻鱼共生增加蓄水,可以防旱抗洪,防灾。
  3、节能减排效果好。植物栽培是重要的温室气体排放源,稻田甲烷排放被认为是农田温室效应的主要来源。由于稻田种鱼类的觅食等活动搅动了土壤,加强了土壤通气。减少了甲烷的产生量,减弱了因杂草和浮游生物的呼吸主要对水体溶解氧的消耗,使水体溶解氧增加,加快了甲烷的再氧化,从而降低了甲烷的排放通量和排放总量。
  四、制约产业发展主要因素
  文成县地处浙南山区水产养殖水域面积小,水产品产量产值少,地位低,渔业是弱势产业。稻田养鱼在总体发展上,没有长效扶持机制,缺乏整体推进的规划与措施。2011年县委发文扶持渔业产业转型升级(2011年-2013年连续三年)每年100万元,因为财政困难2012年打了对折,2013年财政资金拨不了,没了,县委文件执行不到位。目前稻田养鱼经营主体还是低、小、散户为主,工商企业大户专业合作社参与不多,养殖区域分散,社会化配套服务没有形成链条,苗种饲料药品供应跟不上,农技推广体系无网无线技术支撑不力。
  1、认识不到位。新型稻田生态养鱼模式是多学科相互交叉的综合技术。所以发展需要各级政府相关部门密切支持配合,如农业、渔业、水利、财政、农技、农机、植保等共同支持,实际上各部门对稻田养鱼认识存在误区,部门间重视不够,影响产业发展。
  2、资金扶持不到位。渔业是农业产业最为弱势的产业,起点低,基础差,政府重视不够。由于新型稻田养鱼模式资金投入大、技术含量高、自然风险和市场风险大、技术管理和行政管理难度大,需要各级政府部门鼎力支持,安排惠农资金投入基础设施建设,组织技术培训,质量品牌建设营销宣传,加大渔政执法力度防止毒鱼电鱼偷鱼案件发生处置。产业形成需要时间过程,不能立竿见影。
  3、土地流转难度大,农民顾虑多,土地集中整理改造难。因为农户土地不流转,家家户户都养,低、小、散现状难以改变,基地规模难形成,效益难以提高,产业难以发展壮大。
  4、生产技术水平管理水平有待进一步提高。稻田养鱼是一项多学科相互交错的综合技术,农业科技人员知识面比较单一,农作物品种筛选、稻鱼茬口衔接技术、机械化技术、信息化技术等瓶颈问题还缺乏系统研究,既会种稻又会养鱼的复合型人才少,农民文化水平低,难以开展技术推广和培训,稻田养鱼发展不平衡。
  5、缺乏健全的稻田综合种养服务体系。本县县级渔业技术人缺乏,基层没有网络联系,服务保障体系配套不了,鱼病监测,水产品检测缺乏专业人才,造成鱼病防治水产品质量监管难,提供不了物质供应信息服务全方位服务。
  文成县是国家级生态示范县,生态环境好水质洁净优良,为生产优质农产品提供良好的立地条件。我县自然养殖水域少,稻田养鱼发展潜力大,前景好,是今后农业农村发展效益农业一条重要途径之一。
  五、发展稻田养鱼产业化的对策措施
  1、大力宣传稻田养鱼优点,引起社会各界重视稻田养鱼产业发展,主管部门要主动与相关部门协调沟通,争取上级主管部门项目资金支持,争取本地领导及相关部门重视支持,产业才能得到人财物最大支持。特别还要争取本地农业部门支持一起制定稻田养鱼发展规划,实现稻田综合利用,达到渔农双赢。
  2、培育经营主体,培养能人,通过示范作用,辐射带动周边地区集中连片发展,按统一标准组织生产,统一品牌进行营销,从而加快推进稻田养鱼产业。
  3、创新稻田养鱼推进方式。我们主管部门要主动积极多多争取省市县项目资金,扶持种养大户,加快推进产业化进程。帮助大户合作社采取多种方式流转土地增加投入或与农户合作种植养殖,分工管理,合理分成农产品。创新经营机制灵活运作,有一企业根据农民自愿,合作社将整片的一家一户稻田租来,土地还让农民使用,水稻播种和收获由农民负责,生产管理由企业负责,稻谷及部分水产品归农民所有,大部分水产品归企业,这样农民和企业互惠互利双赢。通过建设园区,扶持建设示范区,改善基地基础设施,提高生产效率,同时带动辐射产业发展。
  4、加大技术集成创新与示范推广,逐步完善服务体系。
  加强本县相关部门协作,加强与科研院校部门联系,共同开展稻田养鱼模式关键技术探讨研究,联合攻关,促进稻田养鱼产业技术水平。加强渔业技术部门技术人员、基层水利员、种养大户企业技术人员负责人培训与学习,培养既懂种养技术又懂管理复合型人才,指导生产实践。建立稻田养鱼协会,组织稻田养鱼企业大户加入协会,协会可以组织物质供应服务,把养殖户在生产的各个环节紧密联系起来,可以改善弥补因为渔技机构网络不全服务能力不足。

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